L'Abbottata: i tre classici romani, finché non dici basta.
I tre grandi classici romani — cacio e pepe, amatriciana, carbonara — a volontà. Ogni mercoledì sera.
Ogni mercoledì sera, da Ma Che Davero?, i tre grandi classici romani tornano in tavola e non si fermano. Cacio e pepe, amatriciana, carbonara: te li portiamo al tavolo, uno dietro l’altro, finché non dici basta. Non è un buffet — non ti alzi, ci pensiamo noi a riempirti il piatto.
Si parte col tris fritto di benvenuto: supplì col cuore che fila, frittatina di pasta dorata, crocchetta croccante. La pasta fresca la fa la signora, i sughi sono di nostra produzione — si sente il guanciale, non il dado.
Si chiude col rosso e le pesche, come facevano i nonni d’estate: le fette di pesca dentro il vino, e a fine pasto il bocconcino imbevuto che chiude la serata. Una bevanda è compresa. Tutto a 19,90 a coperto, solo su prenotazione.
Il rito, in tre tempi
Si parte col fritto
Appena ti siedi: supplì, frittatina di pasta, crocchetta. Caldo, da mangiare con le mani.
Poi comincia il giro
Cacio e pepe, amatriciana, carbonara. Al tavolo, uno dietro l’altro, finché non dici basta.
Si chiude col rosso e le pesche
Vino rosso con le pesche, come d’estate dai nonni. Una bevanda è compresa.
Da noi è tutto fatto in casa — pane, pasta, dolci, sughi. E in cucina c’è sempre la signora. Cucina casareccia, l’abbondanza della nonna, servita al tavolo.
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Domande frequenti
Quando si fa L’Abbottata?+
Ogni mercoledì sera, dalle 19:30 alle 22:30.
È un buffet?+
No. I piatti te li portiamo al tavolo, uno dietro l’altro, finché non dici basta. Non ti alzi.
Quali primi sono inclusi?+
Cacio e pepe, amatriciana e carbonara, a volontà, sulla pasta fresca della signora.
Cosa comprende il 19,90?+
Il tris fritto di benvenuto, i tre classici a volontà e un vino rosso con le pesche. Il cocktail della sera è a parte.
Devo prenotare?+
Sì, solo su prenotazione: i posti sono 40 in sala e 40 all’aperto.
Dove vi trovate?+
Via Mario Sironi 3i, Ladispoli (RM). Trovi le indicazioni qui sotto.